学制：四年

培养目标：培养德、智、体全面发展，适应我国社会主义现代化建设和卫生事业发展需要的营养与食品卫生专业人员，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价和科学研究并熟知现代食品质量安全体系和标准的高级专门人才。

课程设置：以预防医学、营养与食品卫生学为主干学科。开设有生物化学、基础医学概论、卫生统计学、基础营养学、公共营养学、临床营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品微生物学、保健食品学、食品卫生监督管理等必修课。

就业去向：大中型食品、发酵等加工企业及食品类物流管理部门，可从事食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发等工作；各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门，各级食品质量监督单位从事食品质量的检测、认证或其它管理工作；毕业生获得营养师资格还可从事学校、幼儿园、酒店、饮食行业、特殊职业、家庭等的营养膳食指导工作。